Churer Fleischtorte: Rezept Plus Videotutorial! - Cookinesi

back to top Churer Fleischtorte Zutaten Neu für dich! Neu für dich! Kuchenblech 24 cm Ø Für 4-6 Personen Menge Zutaten Butter für das Blech Teig: 300 g Mehl 1 TL Salz 150 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten 1 Ei 2 - 3 EL Milch (oder Fertig-Butterkuchenteig) Füllung: 1 Brötchen (Semmeli, Mütschli), klein gewürfelt 1 dl Milch 500 g Hackfleisch, gemischt Bratbutter oder Bratcrème 100 g Speckwürfelchen oder Salsiz, klein gewürfelt 1 grosse Zwiebel, gehackt 1 dl Rotwein oder alkoholfreier Apfelwein 1 dl Rahm 1 EL gehackte Majoranblättchen 1 TL Salz Paprika Pfeffer aus der Mühle 1 Eiweiss 1 Eigelb, mit 1 EL Milch verrührt Teig: Mehl und Salz mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Ei und Milch oder Wasser verquirlen, in die Mulde giessen. Rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Churer fleischtorte blätterteig vegan. In Folie gewickelt 50-60 Minuten kühl stellen. Füllung: Brötchen mit der Milch beträufeln, quellen lassen. Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten.

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Churer Fleischtorte Blätterteig Selber Machen

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Bereits eingeschränkt: Hackfleisch [ X] 5 Rezepte gefunden - Seite 1 / 1 Wurstweggen Mit diesem tollen Rezept gelingen Ihnen die schweizer Wurstweggen garantiert. Dieses Gericht kommt bei Gross und Klein bestens an. St. Galler Fleischpastetli Goldgelb gebacken kommen sie duftend aus dem Backofen. Die Fleischpastetli schmecken abends zum Wein sehr gut. Ein traditionelles llener Rezept. Gefüllter Blätterteig mit Feta Das herzhafte Blätterteigrezept mit herbem Feta, das auch mit saftigem Hackfleisch gespickt ist und toll als leckere Vorspeise schmeckt. Churer Fleischtorte – Bilder kaufen – 12360045 ❘ StockFood. Churer Fleischtorte Mit der köstlichen Churer Fleischtorte verwöhnen Sie Ihre Lieben. Überzeugen Sie sich selbst, Sie werden von dem einfachen Rezept begeistert sein.

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In einer beschichteten Pfanne hell ausbraten. Zwiebeln beigeben und glasig weichdünsten. Später die Küchenkräuter hinzfügen, vermengen und zur Seite stellen. 2/3 des Teiges auf wenig Mehl auswallen. Die geben damit ausbreiten, so dass der Teig 1 cm über den Formenrand lappt. Den Boden dicht einstechen. Restlichen Teig als Deckel auswallen. Dicht einstechen. In der Mitte ein Loch ausstechen, damit der Dampf abziehen kann. Auf Pergamtenpapier legen. geben und Deckel bis zur Verwendung abgekühlt stellen. Weggli gut auspressen, mit Rindfleisch, Speck-Zwiebel-Gemisch und Rahm gleichmässig mischen und herzhaft würzen. Das Backrohr auf 200 °C vorwärmen. Fleischmasse auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Überstehenden Teig auf die Füllung legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und den Teigdeckel darauflegen. Rand fest drücken. Mit restlichem Ei bestreichen. Im unteren Teil des Ofens vierzig bis fünfzig min backen. Dazu passt ein gemischter Blatt- bzw. Gemüsesalat. Churer fleischtorte blätterteig tannenbaum. Tipps Feiner wird die Füllung, wenn die Weggli gut ausgepresst und durch ein Sieb gestrichen werden.

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Teig in Folie wickeln und mind. eine Stunde kühl stellen. 2. Brötchenwürfel mit Milch übergiessen und quellen lassen. In einer weiten Bratpfanne die Butter heiss werden lassen und das Hackfleisch darin anbraten. Speckwürfel dazugeben und ebenfalls mitbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitdämpfen. Nun die Rosinen und die gehackten Kräuter beifügen und mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Die Sahne und das eingeweichte Brötchen zugeben, gut mischen und ebenfalls etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Churer Fleischtorte – Bilder kaufen – 12360046 ❘ StockFood. Auskühlen lassen. Torte füllen und backen: 3. Ein Kuchen- / Wähenblech von 24 cm ∅ buttern und mehlen. Teig halbieren und je eine Rondelle von 26 und 30 cm ∅ auswallen. Grössere Rondelle ins Blech legen und etwas andrücken. Die Füllung mit dem Eiweiss mischen und auf dem Teigverteilen. Eigelb mit Kaffeesahne verquirlen, vorstehenden Teigrand nach innen klappen und mit Eigelb-/Sahnemischung einpinseln. Zweite Teigrondelle vorsichtig auflegen und am Rand etwas andrücken.