Schweizer Bäckerei Buch

In einer tabellarischen Übersicht im Buch findet man dazu eine gute Orientierung. Das Fazit Ein sehr gutes Brotbackbuch, das von der Verbindung der Porträts und Rezepte lebt. Eine lesens- und nachbackenswerte Hommage an die Schweizer Bäckerei-Szene.

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