Rezept Wildschwein Im Römertopf

Das Rezept Wildschweinbraten im römertopf (bernd römer) wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Wildschweinbraten im römertopf (bernd römer), ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!

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Zutaten 1 kg Wildschweinkeule 1 l Buttermilch 3 Zwiebeln 2 mittelgroße Tomaten 2 EL Zucker 1 MSP. Zimt 1 Glas Rotwein etwas Speisestärke Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Das Fleisch über nach in Buttermilch beizen. Am nächsten Tag das Fleisch gut abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in den vorher 10 Minuten lang gewässerten Römertopf legen. Die Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und die Keule damit bedecken. Tomaten waschen, häuten, vierteln und um das Fleisch herum legen. 1 Tasse Buttermilch dazugießen und den Topf mit Deckel schließen. Bräter in den noch kalten Backofen platzieren und bei ca. 180° C Umluft oder bei ca. Wild: wildschweinragout im römertopf rezept. 200° C Ober- / Unterhitze ca. 2, 0 Stunden garen. Zucker und Zimt vermischen. Ca. 20 Minuten vor Garende den Bräter aus dem Backofen nehmen, die Zwiebelscheiben beiseite schieben, das Fleisch mit dem Zimtzucker gleichmäßig bestreuen und die Form ohne Deckel in den Backofen stellen und für ca. 15 Minuten fertig garen, dass das Fleisch überkrusten kann.

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Anschließend die Soße abgießen, durch ein Sieb passieren und mit Speisestärke binden und nach Geschmack nochmals abschmecken. Schmeckt mit Kartoffelklößen und frischem Salat. RÖMERTOPF® wünscht guten Appetit! Veröffentlichungshinweis: Rezept und Foto: Römertopf
Zutaten Römertopf wässern. Fleisch waschen, trocken tupfen. Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden. Rosenkohl putzen. Suppengrün vorbereiten, in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Gemüse in Römertopf schichten, Fond, Wein angießen. Rehrücken mit Fettseite nach oben aufs Gemüse legen. Senf, Curry, Salz, Pfeffer mischen und Fleisch damit bestreichen. Topf schließen und in den Ofen stellen. Rehrücken bei 180 Grad (Umluft 160) ca. 90 Min. schmoren. Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen. Rezept wildschwein im römertopf braten. Gemüse mit Sahne aufkochen. Anrichten, mit Petersilie bestreuen. Fürs Garen im Römertopf benötigt man kein Fett. Energie in kcal 700 / Portion Kohlenhydrate 29g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Römertopf Rezepte
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Wed, 31 Jul 2024 07:53:06 +0000