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(Bild: Yvonne Bauer) Winterküche Federkohl, oft auch Grünkohl oder Kale genannt, enthält viele Nährstoffe, Eisen und Eiweiss. Damit liefert das Gemüse in der kalten Jahreszeit viele frische Vitamine auf den Teller. 1. Federkohlsalat Grünkohl schmeckt auch kalt als Salat. Apfel, Heidelbeeren und Granatapfelkerne verleihen diesem Salat eine süssliche Note. (Bild: Yvonne Bauer) Zutaten Für 2 Portionen 400 g Federkohl 1 mittelgrosser Apfel 100 g Feta 1 Orange 1 Granatapfel 2 EL Haselnüsse 2 EL Heidelbeeren 1 Handvoll Pfifferlinge 2 EL Haselnussöl 2 EL Rapsöl + 1 EL für die Pfifferlinge 2 EL Apfelessig 1 EL Aceto Balsamico 1 TL Honig 1 TL Dijon-Senf Meersalz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30 Minuten Den Federkohl waschen und die Blätter von den Stängeln zupfen. Federkohl salat mit granatapfel die. Diese anschliessend in mundgerechte Stücke schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Feta zerbröseln. Die Orange mit einem Messer schälen und in Scheiben schneiden. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen.
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Wer Smoothies lieber fruchtig und süss mag, aber trotzdem die gesamte Nährstoffbombe will, probiert dieses Rezept aus. Du kannst deinen Federkohlsaft auch eisenhart wie Gwyneth Paltrow mit Minze, Zitrone und Ingwer geniessen. Weitere feine Smoothie-Rezepte: 1 mittelreife Banane ½ Tasse gefrorene Beeren 2 Tassen Federkohl 2/3 Tassen Granatapfelsaft 1 Tasse stilles Mineralwasser evtl. 1 Prise Hanfsamen und Chia Samen evtl. 1 EL Mandelmilch Alle Zutaten kommen in den Blender und werden gemixt, bis eine geschmeidige Konsistenz erreicht wird. Eventuell musst du mehr Wasser nachgiessen. Federkohl salat mit granatapfel youtube. Übrigens: Federkohl lässt sich wie Spinat prima portionsweise einfrieren und nach Bedarf zu Smoothies verarbeiten. Der Granatapfelsaft ist nicht nur gesund, er schmeckt auch am feinsten zusammen mit Federkohl. Wer's lieber noch süsser mag, gibt noch mehr Banane hinzu. Hanfsamen gelten als besonders gesund, du kannst aber auch Chia Samen hinzugeben. Die Mandelmilch macht alles schön glatt. Santé!
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Den Käse an der Bircherraffel hobeln und untermischen. Alle Zutaten für das Dressing verrühren und über den Wintersalat geben und gut durchmischen. Foodwaste-Tipp Aus den Resten vom Federkohl und Granatapfel habe ich mir nochmals eine kleinere Portion Wintersalat gemacht. Man könnte die beiden Zutaten aber bspw. auch für einen Smoothie verwenden. Hier gibt's ein Rezept für einen Granatapfel-Smoothie und hier einen für einen Kale-Smoothie. Eine andere Verwertungsmöglichkeit für übrig gebliebenen Federkohl wären Kale-Chips. Wissenswertes Vom verschmähten Kohlgemüse zum Social-Media-Trend: So könnte man die Laufbahn des Federkohls – auch Grünkohl genannt – betiteln. Granatapfel Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Denn dank seiner geballten Ladung an Nährstoffen, Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Aminosäuren ist die "Palme aus dem Norden" von Gesundheitsfanatikern und Fitnessgurus zu einem regelrechtem VIP unter den Wintergemüsesorten gepusht worden. Wann immer du also ein Glas voll grüner Flüssigkeit in den Händen eines durchtrainierten Oberarms siehst, handelt es sich wohl um einen Federkohlsmoothie aka.
Gerne werde ich euch auf dem Laufenden halten, wie es mir damit ergangen ist, bisher fühlt es sich gut an. Denn ein gesunder Darm ist die Grundlage für ein gutes Körpergefühl. Die Darmflora wird aber viel zu oft vernachlässigt, obwohl sie so eine wichtige Rolle für unser Wohlbefinden spielt. Und nun zum Rezept, welches ich kreiert habe. Es sollte etwas Leichtes, saisonal passen und natürlich lecker sein. Kale-Süsskartoffel-Salat an Gojibeerendressing - Rezepte | fooby.ch. Ich bin schon lange ein Fan von Federkohl (Grünkohl oder Kale), habe aber oft von Freunden und Familie gehört, dass dieser ja als Salat so hart und nicht lecker sei. Das Gegenteil möchte ich euch beweisen, denn beim Federkohl als Salat gibt es ein kleines Geheimnis, das ihn besonders lecker und bekömmlich macht: die Massage. Ja genau - der Federkohl bekommt eine kleine Wellnessbehandlung und dankt es mit Geschmeidigkeit und besonderem Geschmack - super oder? Der Trick ist die Massage mit Öl, Salz und Zitronensaft. Kombiniert habe ich ihn mit Fenchel - den liebe ich im Salat, Pomelo - denn ich bin ein grosser Fan von dieser Frucht.