Spargelsuppe Aus Schalen | Brigitte.De

Damit es schnell geht werden währenddessen schon die nächsten Schritte vorbereitet. So erhaltet ihr eine besonders reichhaltige, intensiv aromatische Spargelcremesuppe in nur 30 Minuten! Für einen schön abgerundeten Geschmack wird die weiße Spargelsuppe mit Ei gemacht. Für mich die beste Spargelsuppe – schön cremig, nicht zu dünn und ein sattes Spargelaroma. Tipps für das super cremige Spargelcremesuppen Rezept Die edle Spargelcremesuppe wird mit Weißwein gemacht. Solltet ihr den nicht vertragen, dann einfach durch Wasser ersetzen! Spargelcremesuppe ohne Ei: die legierte Spargelsuppe kann auch ohne Ei gemacht werden! Spezialitaetenland Bayern - Spargelcremesuppe. Jedoch gibt der Eidotter dem Spargelsüppchen den letzten Schliff und rundet den Geschmack wunderbar ab. Passende Einlage für Spargelsuppe: Als Einlage eignen sich Croûtons, in Streifen geschnittener Rohschinken oder Räucher-Lachs. Aber auch gebratene Garnelen. Mit üppiger Einlage könnt ihr diese Spargelcremesuppe auch als Hauptgericht servieren! Empfehlung: Spargelcremesuppe mit knusprig gebratenen Prosciutto-Streifen und getoastetem Weißbrot mit feinem Olivenöl beträufelt.

1. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel 2017
2. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel mit
3. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel facebook
4. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel 2020

Spargelcremesuppe Mit Geschältem Spargel 2017

Zutaten Für 4 Portionen Für die Spargelsuppe aus Schalen: Spargelschalen (von 1 kg Bio-Spargel) 1 Liter Wasser Salz, Pfeffer Für die Mehlschwitze: 50 Gramm Butter Mehl Spritzer Zitronensaft Muskat Sahne (optional) Zur Einkaufsliste Zubereitung Zunächst solltet ihr die Spargelschalen gründlich waschen. Gebt sie zusammen mit dem Wasser in einen Topf und bringt alles zum Kochen. Zusätzlich könnt ihr übrigens auch Spargelenden in die Suppe geben. Würzt den Suppenansatz mit etwas Salz und Pfeffer und lasst die Spargelsuppe aus Schalen dann eine halbe Stunde bei geringer Hitze köcheln. Entfernt die ausgekochten Schalen anschließend aus dem Sud oder gießt die Flüssigkeit durch ein Sieb und fangt sie in einem Topf auf, dann wird die Suppe besonders fein. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel 2017. In einem großen Topf müsst ihr nun die Mehlschwitze zubereiten: Die Butter bei mittlerer Temperatur zerlassen und mit einem Schneebesen das Mehl unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Nach und nach den Spargelsud hinzugeben und weiter verrühren.

Spargelcremesuppe Mit Geschältem Spargel Mit

Wer so wie ich gerne Spargel isst, der hat in der Regel auch Freude an einer schönen Spargelcremesuppe. Mag das Spargelschälen zwar ein lästiges Unterfangen sein, so macht es dennoch Sinn, diese Tätigkeit selbst durchzuführen und auf fertig geschälten Spargel zu verzichten, kann man doch aus den Schalen solch ein leckeres Süppchen kreieren. Bild 1: Spargelcremesuppe Wie man aus des Spargels Haut, ´ne Suppe braut – Stephan Gohmann Mit Hilfe eines Sparschälers, ich glaube so heisst das Ding fachmännisch, entfernen wir besagte Haut im Handumdrehen. Spargelcremesuppe mit geschältem spargel 2020. Geht tasächlich ruckzuck. Wir benötigen die Schalen von etwa einem Kilo Spargel. Zu denen geben wir in einem ausreichend großen Topf einen Liter Wasser und lassen das Ganze mit aufgelegtem Deckel nach dem Aufkochen noch 20 Minuten bei niedriger Hitze vor sich hin köcheln. Als weitere Zutaten benötigen wir ein Glas Spargelstückchen, frische Petersilie, 75 g Butter, 2-3 EL Dinkelmehl, etwa einen halben Teelöffel Salz, ein paar Spritzer frisch gepressten Zitronensaft, 100 ml Sahne, ein Eigelb, Muskatnuss, eine Prise Zucker oder Stevia und einen Esslöffel gekörnte Brühe.

Spargelcremesuppe Mit Geschältem Spargel Facebook

Wie macht man Spargelcremesuppe? Im folgenden Rezept wird erklärt, wie eine Spargelcremesuppe selbstgemacht wird: Spargelcrèmesuppe Wie macht man Spargelcremesuppe? Im folgenden Rezept wird erklärt, wie eine Spargelsuppe schnell und einfach selbstgemacht wird. Gib die erste Bewertung ab! Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 30 Min. Zuerst wird der Spargel geschält und bei Bedarf die holzigen Enden abgeschnitten. Die fertigen Stangen schneidet man in circa 2 cm lange Stücke. Einen halben Liter Wasser auf den Herd setzen, die Spargelschalen hinzugeben und beides zum Kochen bringen. Spargelsuppe aus Schalen | BRIGITTE.de. Sobald das Wasser kocht, den Topf vom Herd nehmen und für 15 Minuten ziehen lassen. Danach die Spargelbrühe durch ein Sieb abseihen. Die Schalotten werden geschält, in feine Würfel geschnitten und mit dem Olivenöl glasig angeschwitzt. Nun die Spargelstücke hinzufügen und für 5 Minuten mitdünsten. Als nächstes die Sahne und die Spargelbrühe dazugießen und für 15 Minuten köcheln lassen.

Spargelcremesuppe Mit Geschältem Spargel 2020

Liebe Grüße Regina Spargelcremesuppe aus Schalen, Omas Rezept Klassiker die leckere Spargelsuppe mit Sahne aus frischem Spargelschalen gekocht. Diese leckere gebundene Suppe kann man sehr gut mit etwas Bruchspargel kochen. Als Einlage essen wir hier in Westfalen gern etwas geräucherten Knochenschinken dazu. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min.

In einem Liter kochendem, gesalzenem Wasser mit einer Prise Zucker und einem Stück Butter für circa 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und grob in Stücke schneiden. Die Spargelbrühe aufheben und drei Stücke Spargel zum Garnieren beiseitestellen. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Mehl dazugeben und anschwitzen. Spargelcremesuppe: Der Klassiker schlechthin! - EAT CLUB. Unter Rühren langsam die Spargelbrühe und Sahne zugeben und circa zehn Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Zucker, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken, die in Stücke geschnittenen Spargel hinzugeben und pürieren. Erneut erhitzen und leicht für zwei Minuten köcheln lassen. Mit der Petersilie und den zurückgelegten Spargelstangen garnieren und warm genießen.