Rezept Für Schichtkohl Mit Hackfleisch

Das spart Zeit und ist nachhaltig. Ich hoffe, ich habe dir jetzt Lust gemacht diesen deftigen, alten Klassiker zu kochen. Wenn dir mein Rezept gefällt, oder du eine Anregung dazu hast, lass mir gerne weiter unten einen Kommentar da. Kennst du schon mein Rezept für Nudel-Schinken-Gratin (klicken)? Nudel-Schinken-Gratin - Fix ohne Fix Ein köstlicher Klassiker, schnell und einfach selbst gemacht Zu dem Rezept Gefallen dir meine Rezepte? Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über einen Kommentar und ein paar Sterne in der Bewertung. Schichtkohl Und Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Nutze das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und mein Rezept zu bewerten. Es ist sehr interessant für mich zu hören wie du mit meiner Anleitung und meinen Rezepten zurechtkommst. Hast du mein Rezept ausprobiert? Wenn du das Rezept ausprobiert hast und es auf Instagram als Foto teilst, dann verwende den Hashtag #lydiasfoodblog. Ich freue mich deine Kreationen zu sehen. Willst du mehr Rezepte und Ideen von mir sehen? …. dann folge mir auch auf Pinterest und Instagram.

1. Kräuterbutter und Tomatenbutter einfach selber machen – Rezepte für die perfekten Beilagen fürs Grillbüfett
2. Schichtkohl Und Hackfleisch Rezepte | Chefkoch
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Kräuterbutter Und Tomatenbutter Einfach Selber Machen – Rezepte Für Die Perfekten Beilagen Fürs Grillbüfett

Wirsingkohl von den äußeren Blättern befreien und den Strunk herausschneiden. Anschließend mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und in Salzwasser waschen, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter auslassen und den Kohl kurz durchschwenken. Anschließend die Hälfe des Kohls in eine feuerfeste Form geben. Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Senf durchkneten. Die gewürfelte Zwiebel kurz in Butter auslassen und zum Hackfleisch geben. Nochmals alles gut durcharbeiten. Kräuterbutter und Tomatenbutter einfach selber machen – Rezepte für die perfekten Beilagen fürs Grillbüfett. Das Hackfleisch auf den Kohl geben und verteilen. Zum Schluss mit dem restlichen Kohl abdecken. Für ca. 60 Minuten bei 170 C in den Ofen geben. Zum Auflauf gib es Bechamel-Sauce mit Speckstippe und Salzkartoffen.

Zubereitung: Eine Pfanne erhitzen und das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter wenden krümelig anbraten. Die Gewürze (Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer) zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne geben und unterrühren. Anschließend das Tomatenmark dazugeben und anrösten, ca. 1 Minute. Jetzt den Spitzkohl in die Pfanne geben und unter Rühren kurz anbraten und untermischen, für ca. 3 Minuten. Mit der Rinderbrühe aufgießen und aufkochen lassen. Schichtkohl von cornerback | Chefkoch. Tipp: Soviel Rinderbrühe dazu geben bis der Spitzkohl leicht bedeckt ist. Die Kartoffel Würfel dazu geben und den Deckel aufsetzen. Den Schichtkohl für 20 Minuten kochen lassen. Zwischendurch ein paar Mal umrühren. Nach der Kochzeit noch einmal abschmecken und ggf. etwas Salz oder Pfeffer dazu geben. Servieren: Mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit. Der Schichtkohl schmeckt aufgewärmt, am nächsten Tag, sogar noch besser. Keyword 30 Minuten Gericht, einfacher Eintopf, Fix ohne Fix, Kohl Pfanne, One Pot Gericht, Schichtkohl, Schichtkohl mit Hackfleisch, Schichtkohl mit Kartoffeln, Spitzkohl

Schichtkohl Und Hackfleisch Rezepte | Chefkoch

Um zu sehen, ob deine Kartoffeln nach der angegebenen Kochzeit von 20 Minuten gar sind, einfach mit einer Gabel probieren, ob die Kartoffel weich ist. Lässt sie sich ohne Widerstand durchstechen, ist der perfekte Garpunkt erreicht. Übrigens, wenn du die Kartoffel ganz weglässt, hast du ein No Carb Gericht. Die Rinderbrühe: ist eine kräftige Fleischbrühe die dem Gericht seine deftige Note verleiht. Du kannst aber auch Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden. Dann bleiben nur noch die Gewürze: Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kümmel wird dieses schnelle Schmorgericht gewürzt. Der Kümmel sorgt dafür, dass der Kohl bekömmlicher wird und gibt dem Gericht zusammen mit dem Paprikapulver die nötige Würze. Das Vorbereiten, also Kartoffeln schälen und den Kohl zu schneiden, geht super schnell. Und schon kann das Kochen losgehen. Diese Zutaten benötigst du für Schichtkohl mit Hackfleisch: 800 g Spitzkohl oder Weißkohl 500 g Hackfleisch (Rind- oder gemischtes Hackfleisch) 6 mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend festkochende Kartoffeln) 1 Knoblauchzehe Gewürze: jeweils 1 TL Paprikapulver edelsüß, Paprikapulver rosenscharf, Kreuzkümmel 2 EL Tomatenmark 1, 2 l Rinderbrühe 1/2 TL Salz und Pfeffer Die genauen Angaben zu den Mengen der Zutaten und Gewürze findest du auch, zusammen mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung, unten in meiner Rezept-Karte!

Den Knoblauch ebenfalls dazugeben und kurz andünsten. Dann gibst du das Tomatenmark dazu und röstest es unter Rühren in der Pfanne an. Das dauert ca. eine Minute. Anschließend gibst du den Spitzkohl mit in die Pfanne und röstest den Kohl ebenfalls für ca. 3 Minuten in der Pfanne an. Dann gießt du die Rinderbrühe über die Spitzkohl-Hackfleischpfanne und fügst die Kartoffeln ebenfalls hinzu. Tipp: Die Rinderbrühe sollte dein Gericht vollständig bedecken, damit du einen schönen Eintopf erhältst. Falls 1, 2 l Brühe nicht ausreichen, kannst du einfach etwas mehr Flüssigkeit in Form von Brühe oder auch Wasser dazu geben. Da die Größe von Spitzkohl und Kartoffeln variieren können, ist die Mengenangabe der Flüssigkeit manchmal etwas abweichend. Den Eintopf bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch ein paar Mal umrühren, damit sich nichts festsetzt. Nach 20 Minuten prüfst du mit einer Gabel, ob die Kartoffeln weich sind und schmeckst deinen Eintopf noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.

Schichtkohl Von Cornerback | Chefkoch

Zum Servieren kannst du etwas frische Petersilie über den Eintopf streuen. Guten Appetit. Kann ich den Schichtkohl mit Hackfleisch Eintopf am Vortag zubereiten? Tatsächlich schmeckt dieser Eintopf, wie bei vielen anderen Eintöpfen auch, am nächsten Tag am besten. Koche das Gericht und stelle es über Nacht in den Kühlschrank. Dann musst du es nur noch aufwärmen und genießen. Zum Einfrieren ist der Eintopf allerdings weniger gut geeignet. Der Eintopf wird beim Auftauen und Erwärmen matschig, das ändert zwar nichts am Geschmack, sieht aber optisch nicht so gut aus. Hier noch ein Tipp von mir zum Thema Kohl: Hast du einen ganzen Weißkohl oder Spitzkohl gekauft und nur die Hälfte davon zum Kochen gebraucht? Dann habe ich hier den ultimativen Tipp für dich. Schneide den übrig gebliebenen Kohl in Streifen und friere ihn, frisch wie er ist, gleich ein. Dazu den Kohl in einen Gefrierbeutel geben, luftdicht verschließen oder am besten sogar vakuumieren und in die Tiefkühltruhe legen. Wenn du das nächste Mal ein Gericht mit Kohl machen möchtest, kannst du den Kohl vorher auftauen oder auch gefroren verwenden und einfach zur Suppe, oder wie hier zum Schichtkohl mit Hackfleisch, in die Pfanne geben.

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