Kartoffel Tomaten Schafskäse Auflauf In 2019

Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg kleine Kartoffeln Bund Lauchzwiebeln 3 Tomaten EL Öl Salz 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Tomatenmark Pfeffer TL getrockneter Thymian 200 Schafskäse 250 Schmand Eier Petersilie und Peperoni zum Garnieren Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln in 2 Esslöffel heißem Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten, mit Salz würzen. Lauchzwiebeln unterheben und beiseite legen. Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Kartoffel tomaten schafskäse auflauf in 1. Tomatenmark zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Vorbereitete Kartoffelmischung und Tomaten unterheben und in eine Auflaufform füllen. Schafskäse darüber bröseln. Schmand und Eier verrühren. Nochmals mit etwas Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten überbacken.

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Als Vorbereitung die Kartoffeln waschen und schälen. Die Tomaten und den Schafskäse in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln klein schneiden und in etwas Fett in der Pfanne glasig werden lassen. Dann das Hackfleisch darin krümelig braten. Währenddessen die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und, wenn das Hackfleisch gar ist, mit in die Pfanne geben. Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Tomate und Schafskäse von Shineofrose | Chefkoch. Alles etwa 5 min bei großer Hitze braten und dann die klein geschnittenen Tomaten hinzugeben. Anschließend das Wasser und die Sahne hinzufügen, mit den Gewürzen nach Geschmack würzen und den Knoblauch dazugeben (entweder klein gehackt oder durch die Knoblauchpresse). Alles einmal aufkochen lassen, dann den in kleine Stücke geschnittenen Schafskäse unterrühren. Alles in eine Auflaufform geben und bei 180 °C 30 - 40 min backen. Der Auflauf ist fertig, wenn er oben leicht gebräunt ist und die Kartoffeln gar sind. Alternativ zur Auflaufform kann auch direkt eine für den Ofen geeignete Pfanne/Bräter verwendet werden.