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TRAMIN in München – TRAMIN (GESCHLOSSEN) Lothringer Straße 7 81667 München Startseite Restaurants in München Gourmet TRAMIN Nr. 513 von 4251 Restaurants in München Einfach stylisch und cool: der helle Raum mit Parkett, Blumen, weißen Stühlen und Holztischen sowie großer, bunter Malerei an der Wand. An hübsch eingedeckten Tischen nehmen Stammgäste und Szene-Gourmets Platz und lassen sich vom freundlichen und kompetenten Service verwöhnen. Die Küche zaubert Maronenschaumsuppe, Fasanenbrust oder Kalbsrücken. Gerichte einzeln oder als Menü. Dazu gibt's eine erlesene Weinauswahl aus europäischen Anbaugebieten. Hingucker: Bar aus Holz mit großer Kugel-Lampe. Beliebte Gerichte im TRAMIN Vision inkl. Tramin, München - Bild 34 - [LIVING AT HOME]. Getränke 175. 00 € Vision 115. 00 € Ois wos ma uns denken Gesamte Speisekarte ansehen Aktuelle Bilder zu TRAMIN Öffnungszeiten Dieses Restaurant ist geschlossen. Platzangebot 45 Sitzplätze (innen) 14 Sitzplätze (außen) Karte & Adresse TRAMIN, Lothringer Straße 7, 81667 München

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Einfach stylisch und cool: der helle Raum mit Parkett, Blumen, weißen Stühlen und Holztischen sowie großer, bunter Malerei an der Wand. An hübsch eingedeckten Tischen nehmen Stammgäste und Szene-Gourmets Platz und lassen sich vom freundlichen und kompetenten Service verwöhnen. Die Küche zaubert Maronenschaumsuppe, Fasanenbrust oder Kalbsrücken. Gerichte einzeln oder als Menü. Dazu gibt's eine erlesene Weinauswahl aus europäischen Anbaugebieten. Hingucker: Bar aus Holz mit großer Kugel-Lampe. Tramin münchen schließt. Preiskategorie 40 - 75 Euro Restaurant-Typ International Adresse Lothringer Str. 7 81667 München Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag 18:00 Uhr - 01:00 Uhr LESETIPP Industriearchitektur mit neuer Mission: Aus Heizwerk-Oldtimer wird Kunst-Kultur-Areal Megaprojekt der Allguth-Unternehmer Christian und Michael Amberger, welche aus dem ehemaligen Heizwerk in Aubing das Bergson Kunstkraftwerk mit Galerie, Eventfläche und Restaurant planen! Opening ist im Oktober 2023!

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Startseite Lokales München Stadt München Erstellt: 08. 11. 2011 Aktualisiert: 08. 2011, 16:30 Uhr Kommentare Teilen München - Der Guide Michelin zeichnet heuer erstmals den 26-jährigen Daniel Schimkowitsch vom Haidhauser Restaurant "Tramin" mit einem Stern aus. Er zählt zu den besten Bewertungen, die ein Koch bekommen kann: Der Michelin-Stern. Das Restaurant "Tramin" in Haidhausen darf sich heuer erstmals damit schmücken: "Ich bin total überwältigt und kann es noch gar nicht glauben. Tramin münchen schliesst man. Das ist einfach nur genial! ", sagt Daniel Schimkowitsch. Der 26-Jährige ist Küchenchef in dem Restaurant, das vor zwei Jahren an der Lothringer Straße eröffnet wurde und sieben Mitarbeiter beschäftigt. Schon vergangenes Jahr habe er sich Hoffnungen gemacht, sei dann aber enttäuscht worden. Dafür ist die Freude heuer um so größer. Holger Baier, Sommelier und Inhaber des Tramin, hat gestern sogar das Restaurant aufgesperrt, das montags eigentlich Ruhetag hat. Allerdings nicht für Gäste, sondern um die Auszeichnung mit seinen Mitarbeitern ordentlich zu feiern.

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Damit ist das Lokal gleichauf mit dem Schuhbecks In den Südtiroler Stuben, dem Restaurant Königshof oder dem schönen Acquarello. Der Gast im Tramin darf zwischen 4- bis 7-Gang-Menüs mit oder ohne Weinbegleitung wählen. Die Speisekarte gibt nicht viel an Informationen preis und die Richtung wird nur angedeutet, der Gast wartet nach Bestellung eigentlich auf ein klassisches Menu Surprise. Hunger darf man nicht mitbringen, besser Neugierde auf wirklich kreative Kreationen. Die begleitenden Weine sind exzellent und sehr, sehr gut eingeschenkt. Tramin münchen schliesst werk. Die Kombination aus wenig Essen und viel (gutem) Alkohol lässt ungeübte Trinker allerdings ab dem 3. Gang die Speisenfolge vergessen und nach dem 5. den Gang über die Stufen zum WC als artistische Herausforderung ansehen. Leider begleitet in unserem Fall das Essen den Wein, denn ein bisschen Aal und Krabbe, ein wenig Schaum oder ein leichtes Süppchen vertragen sich einfach nicht auf nüchternen Magen mit großzügig eingeschenkten 0, 2 l Wein pro Gang. Mit einem Griff zum Brotkorb versucht man, Schlimmeres zu verhindern, und dies führt bedauerlicherweise dazu, dass ab dem 4.

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gourmet — 6. November 2012 at 11:51 Das Team vom Tramin... Es ist ja eine Frage der persönlichen Einstellung, mit wie viel Demut man sich einem Sterne-Restaurant und seinen Erzeugnissen nähert. Für alle, die Angst vor einer steifen Kellnerbrigade und gestärkten Servietten haben, dem wird das Tramin endlich gerecht werden: überraschende Spitzenküche gepaart mit freundlichem, kumpelhaft-lässigem Service. Im Tramin in Haidhausen herrscht im Gastraum Schlichtheit par excellence. Restaurant Tramin: Michelin-Stern für Koch Schimkowitsch. Weiße Wände, Standard-Stühle an minimalistisch dekorierten Holztischen mit Teelicht-Atmosphäre. Ein Sterne-Restaurant stellt sich der brave Bürger gemeinhin eigentlich anders vor. Auch Sterne-Wirte erwartet man nicht stark tätowiert und mit Turnschuhen, aber so soll es sein, das Konzept von Inhaber und Sommelier Holger Baier. Überraschend, unkonventionell und wild. Das ist ihm gelungen und hat wohl auch die Tester des Guide Michelin überzeugt. Der 27-jährige Küchenchef Daniel Schimkowitsch und sein Team haben Ehrung von höchster Stelle bekommen und sind mit einem Stern ausgezeichnet worden.

Wir wählten auch hier klassisch zerlassene Butter und Parmesan als Beigabe, es gibt aber auch Kräuter-, Gorgonzola- und vegane Sojajoghurt-Soße (je 1, 50), passend zu veganen Knödel mit Lauch, Gemüse und Kürbis. Ausgefallen ist der "Pizzaknödel", eine Eigenkreation mit Mozzarella und Tomaten – klingt seltsam, schmeckt aber gut. Dazu ein schöner Blauburgunder von Muri-Gries (4, 20) oder man lässt sich gleich von dem netten Serviceteam die Weinkarte mit speziellen, trotzdem bezahlbaren Tropfen bringen. Ob die "Knödelküche" auch im Sommer goutiert wird, bleibt abzuwarten, aber da fällt den Südtirolern vielleicht auch noch was anderes aus ihrer reichhaltigen Küche ein. Autor: Rainer Germann fink's Südtiroler Knödelküche, Klenzestraße 40 Tägl: 11. 30–14. Karte von München nach 39040 Tramin. 30/17. 30–23. 00 Uhr, Tel. : 089 242 066 02