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Den Hähnchen-Spießen und der eigentlichen Suppe. Zuerst bereitest du die Suppe vor. Dafür brätst du Zwiebeln an und gießt anschließend alles mit Kokosmilch und etwas Wasser auf. Dann kommt das Gemüse dazu. Je nachdem, wie knackig das Gemüse sein soll, gibst du es früher oder später dazu. Aus diesem Grund kommt der Lauch relativ bald in die Suppe, während ich die feinen Karottenscheibchen gerne erst gegen Ende dazugebe, damit sie knackig bleibt. Das tolle an dieser Suppe ist, dass du das Gemüse beliebig anpassen kannst. Falls du also auch gerne Blumenkohl, Brokkoli, Zuckerschoten oder Kartoffeln in die Suppe schneiden möchtest, kannst du das wunderbar machen. Passe die Zutaten der Suppe an deinen Geschmack an. Als Gewürz verwenden wir in diesem Rezept eine Currypaste, Salz, Pfeffer, Ingwer und optional Petersilie oder Koriander. Während die Suppe köchelt, kümmerst du dich um die Spieße. Currysuppe mit hähnchenfleisch kalorien. Bereite das Fleisch und die Paprika vor. Beides schneidest du in Würfel, damit du es anschließend aufspießen kannst.

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Zubereitungsschritte 1. Hühnchenbrust waschen, trocken tupfen und würfeln. Mit der Speisestärke vermengen. 2. 2 EL Öl erhitzen, Currypaste und Ingwer drin anschwitzen. Hähnchen zugeben und anbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 3 Min. köcheln lassen. Kokosmilch zugeben, mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken. 3. 100 g Eiernudeln ca. 5 Min. in warmen Wasser einweichen, Rest nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Abtropfen und in die Suppe geben. 4. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. 5. Currysuppe mit hähnchenfleisch chefkoch. Eingeweichte Nudeln trocken tupfen und in heißem Öl frittieren bis sie knusprig sind (Vorsicht: Spritzgefahr! ). 6. Suppe in Schüsseln füllen, mit Frühlingszwiebeln und knusprigen Nudeln bestreuen, mit Limettenvierteln servieren.

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